CALAVERA

167 Promenade des Flots Bleus
06700 Saint-Laurent-du-Var

La carte Calavera

02 La carta

Le goût
du Mexique.

Une carte vivante, pensée comme un voyage gourmand. Filtrez par catégorie pour explorer la maison.

8 chapitres

01

Tapas

Albondigas

12 €

Boulettes de viande de bœuf à la sauce tomate & épices

Pimentos de Padrón

9 €

Poivrons revenus et sautés à l'huile d'olive

Patacones

9 €

Chips de banane avec guacamole et sauce vierge

Chistorra

9 €

Saucisse séchée poêlée servie sur tranche de pain

Pan con Tomate

9 €

Tranche de pain frottée à l'ail, tomate, huile d'olive, sel

Tortilla de Patatas

9 €

Omelette de pomme de terre, oignons, œuf, sel

Nachos

12 €

Chips de maïs nappés de chili con carne, fromage fondu, tomate, oignons, guacamole

Quesadilla

12 €

Tortilla de blé grillée, pico de gallo, crème fraîche

Queso Fundido

16 €

Fromage fondu, chorizo, pico de gallo, dans un poêlon en fonte avec 2 tortillas de blé

Texas Nacho

12 €

Tortilla de maïs frit, purée de haricots, fromage fondu, guacamole, salade, crème fraîche

Patatas Bravas

10 €

Pomme de terre en cubes et frites servies avec une sauce brava épicée à base de tomate et piment

Houmous de Haricots Rouges

12 €

Houmous maison aux haricots rouges

Guacamole & ses Tortillas

12 €

Mélange avocat, tomates, oignons, coriandre, servi avec des chips de maïs

Salade Calavera

16 €

Tortilla garnie de verdure avec poulet, jambon, guacamole, fromage, maïs…

02

Plats Tex-Mex

Fajitas

16 €

Bœuf, poulet ou mixte servi dans un poêlon chaud, fines tranches de filet de poulet marinées et poêlées avec des oignons et des poivrons

Enchiladas Bœuf ou Poulet

14 €

Tortilla moelleuse gratinée et nappée de sauce enchilada relevée

Tacos Bœuf ou Poulet

12 €

Tortilla croustillante de maïs, préparée à la mexicaine, fromage, salade, riz et purée de haricots

Tacos de Poulpe

12 €

Tortilla croustillante de maïs, tentacule de poulpe, sauce tomate & épices

Tacos Effiloché de Porc

12 €

Tortilla croustillante de maïs et son effiloché de porc, sauce du chef

Ribs Frites

12 €

Ribs de porc, sauce BBQ, 5 ribs servis prédécoupés

Chili Con Carne

13 €

Bœuf mitonné aux épices et haricots rouges, riz, fromage

03

Desserts

Palette de Wraps aux Fruits

Tortilla de blé en tranche aux fruits de saison, nappée de sa confiture de lait

04

Cocktails

Mojito Original

13 €

Rhum blanc, citron vert, menthe, sucre, eau gazeuse

Sex on the Beach

13 €

Vodka, liqueur de pêche, jus d'ananas, grenadine

Moscow Mule

13 €

Vodka, ginger beer, jus de citron

Piña Colada

13 €

Rhum, ananas, purée de coco

Margarita

13 €

Tequila, Cointreau, jus de citron vert

Cuba Libre

13 €

Rhum ambré, jus de citron vert, cola

Paloma

13 €

Tequila, sirop d'agave, jus de citron, soda, pamplemousse

Tequila Sunrise

13 €

Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine

Spritz

13 €

Hugo, Aperol ou Limoncello

El Pimento

13 €

Tequila infusée au piment, Amaretto, citron, purée de passion, ginger beer, Spritz

05

Vins

Rosé Figuière IGP Méditerranée

8 € / 29 €

Verre 15cl / Bouteille

Rouge Figuière IGP Méditerranée

8 € / 29 €

Verre 15cl / Bouteille

Rouge Chili Mapu Chardonnay

6 € / 26 €

Verre 15cl / Bouteille

Rouge Argentine Alta Yari Malbec

6 € / 26 €

Verre 15cl / Bouteille

Blanc Figuière IGP Méditerranée

8 € / 29 €

Verre 15cl / Bouteille

Blanc Chili Mapu Chardonnay

6 € / 26 €

Verre 15cl / Bouteille

06

Bières

Desperados Pression

6 € / 10 €

25cl / 50cl

Heineken Pression

5 € / 9 €

25cl / 50cl

La Girafe

25 €

3 litres

Monaco / Panache

4 €

25cl

Pêche / Gomet

6,50 €

25cl

Pinte avec sirop

10,50 €

Delirium

8 €

Bouteille 33cl

Sentinelle IPA / Chimay

7 €

Bouteille 33cl

Corona / Leffe / 1664 0% / 1664 Blanche

6 €

Bouteille 33cl

San Miguel

5 €

Bouteille 33cl

07

Boissons

Softs

6 €

Coca-Cola, Coca Zero, Fuze Tea, Sprite, Fanta, Schweppes Tonic, Schweppes Agrumes, Perrier 33cl

Jus de fruits Granini

4 €

25cl

Sirop au choix

3 €

Diabolo

4 €

25cl

Ginger Beer

5 €

20cl

Badoit / Evian

4 € / 8 €

50cl / 100cl

Café Expresso

2,30 €

Déca / Noisette / Américano

2,50 €

Double Expresso

4,10 €

Chocolat / Cappuccino

4,80 €

Infusion / Verveine / Tilleul / Thé

4,80 €

08

Alcools

Martini Rouge / Blanc

6 €

6cl

Piscine de Champagne

16 €

15cl

Coupe de Champagne

14 €

12cl

Americano / Campari

9 €

6cl

Piscine de Prosecco

10 €

15cl

Coupe de Prosecco

8 €

12cl

Ricard

5 €

4cl

Mauresque / Tomate

6 €

4cl

Kir

9 €

12cl

Kir Royal

15 €

12cl

Gin Gordon

8 €

4cl

Hendrick's Gin

12 €

4cl

JB

8 €

4cl

Jack Daniel's

10 €

4cl

Vodka Eristoff

8 €

4cl

Baileys

10 €

4cl

Get 27

8 €

4cl

Les Shots

3 €

4cl

Les Shots au mètre

27 €

Ajout soda

2,50 €

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